透析病人飲食原則-磷鉀和蛋白質
作者: 葉時孟醫師 ( Shih-Meng Yeh, MD )
吃或不吃很困惑
臨床上透析病人和家屬最常問的問題就是可以吃什麼或是不可以吃什麼。病人有的有歷經慢性腎臟病階段營養師和護理師的衞教，有的很倉促就進入透析了，對什麼東西吃或不吃有時候知道得很片斷。
磷和鉀是主要的問題
腎臟功能退化後，磷和鉀的排出通常會較差，而食物的來源是血中磷鉀的大宗，所以控制飲食中的磷鉀攝取便是飲食主要的課題。
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